ذغره دوزی نوعی از دوخت های تزئینی است که از پولک و سرمه در دوخت استفاده می‌‌شوددر این سوزن دوزی بجای استفاده از منجوق روی پولک ،تکه های برش شده سرمه استفاده می‌‌شود و برای پر کردن و جلوه دادن به زمینه مورد استفاده قرار می‌‌گیرد و معمولا همراه با دوخت‌‌هایی چون بخارا دوزی ،سرمه و پیله دوزی بکار می رود.

احتمال نامیده شدن این دوخت به ذغره به این دلیل است که این دوخت جلای خاصی دارد و بر جلوه کار می‌‌افزاید. 

یک نمونه آموزشی از ذغره دوزی را در زیر می بینید که توسط خانم زینب حبیب زاده ، هنرجوی حرفه سرمه دوز تزیینی از آموزشگاه شب افروز بابل؛ اجرا شده است.

خانم زینب حبیب زاده در این نمونه آموزشی یکی از تکنیک های رایج ذغره به نام ذغره جناغی را بر روی برگ و گل در حاشیه یک رومیزی مستطیل شکل، سوزن دوزی نموده و سپس  آستر کشی  و یراق دوزی آن را انجام داده اند.